焼き立ての味、そのままに

インターネットで商品を販売するにあたり、鮮度をどのように保つか？というの は大きな課題でした。当店が行っているポイントのひとつは、まず出来たてをそのまま真空パックし 焼き立ての美味しさをそのままお届けするということ。

ふたつめのポイントは、当店が商品をお届けする際に使用している真空パック は、従来の真空パックの袋ではなく、鰻の素材を活かすことを考え、我社オリジ ナルの真空パック袋だということ。
従来品では保存期間を優先し、風味を損なってしまう恐れがあったため、独自 の袋を開発。保存の日持ちは決して長くはありませんが、焼き立ての味を何 より優先させるため、鰻そのものの風味が味わえる作りとなっています。